Кофе: характеристика сырья, приготовление напитка. Практическая работа
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Назначение, классификация напитков. Горячие напитки. Холодные напитки. Характеристика, ассортимент. Особенности приготовления и отпуска. Требования к качеству. Режим хранения и реализации»
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииГорячие и холодные безалкогольные напиткиНазначение, классификация напитков. Горячие напитки. Холодные напитки. Характеристика, ассортимент. Особенности приготовления и отпуска. Требования к качеству. Режим хранения и реализации
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
