Технологический процесс механической кулинарной обработки плодовых овощей. Контрольная работа 2
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание:
Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс механической кулинарной обработки плодовых овощей"
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образованияТематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка овощей, плодов, грибовТехнологический процесс обработки плодовых, десертных овощей. Приготовление п/ф. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации. Технологический процесс приготовления п/ф фаршированных овощейТехнологический процесс механической кулинарной обработки плодовых овощей
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
