Подготовка салатов к приготовлению холодных закусок. Практическая работа
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание:
Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Салаты и винегреты. Общие правила приготовления, оформления, отпуска. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации"
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииХолодные и горячие закускиХолодные закуски из овощей и грибов. Ассортимент. Общая характеристика. Особенности приготовления, оформления и отпуска. Требования к качеству. Режимы хранения и реализацииХолодные закуски из овощей
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
