Приготовление полуфабрикатов рыб для жарки
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание:
Модуль предназначен для изучения темы "Приготовление полуфабрикатов рыб для жарки".
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образованияТематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка рыбы и нерыбных продуктов моряПриготовление п/ф для варки, припускания, жарки основным способом, во фритюре, на открытом огне. Требования к качеству, режимы хранения и реализацииПриготовление полуфабрикатов из рыбы для жарки
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
