Характеристика и подготовка сырья для приготовления бутербродов. Контрольная работа
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Бутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".
Ключевые слова:
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииХолодные и горячие закускиБутерброды. Классификация. Ассортимент. Особенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов, бутербродных тортов. Требования к качеству. Режимы хранения и реализацииОсобенности приготовления, оформления и отпуска бутербродов
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/x-shockwave-flash, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
