i
Обработка субпродуктов и их кулинарное использование. Практическая работа 1
Уровень образования:
Начальное профессиональное образование
Класс/Курс:
1
Описание: img
Модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Обработка субпродуктов, их кулинарное использование. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".
Ключевые слова:
мясо, субпродукты, обработка субпродуктов
Тематика:
Тематика начального профессионального образования повара-кондитераКулинарияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка мясаОбработка субпродуктов, их кулинарное использование. Требования к качеству, режимы хранения и реализации
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript