Приготовление панировок и маринадов для рыбы. Практическая работа
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
2
Описание:
Модуль предназначен для закрепления знаний по теме: "Современные кулинарные технологии для приготовления полуфабрикатов из рыбы. Приготовление панировок и маринадов."
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатовОбработка рыбы и нерыбных продуктов моряСовременные кулинарные технологии для приготовления п/ф из рыбы. Приготовление маринадов, панировок, фаршей, панадПриготовление панировок и маринадов для рыбы
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
