Контрольное задание. Соус голландский с каперсами
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Класс/Курс:
3
Описание:
Модуль предназначен для проверки знаний по теме "Яично-масляные соусы". Раздел "Соусы"
Ключевые слова:
Тематика:
Технология продукции общественного питанияТехнология продукции общественного питанияТехнологические процессы приготовления кулинарной продукцииСоусыТехнологический процесс приготовления яично-масляных соусов. Ассортимент, отличительные особенности, использование, требования к качеству, режимы хранения. Масляные смеси. Ассортимент. ИспользованиеСоус голландский и его производные
Типы данных:
text/html, image/jpeg, image/png, application/xml, audio/mpeg, text/xml, text/javascript
